Poğaça

Bu poğaçanın özelliği kıtır kıtır olması, yani ne yumuşak ne de sert.

Bence sabah kahvaltıda, çay saatinde süper gidecek bir tarif …

Malzemeler

2 adet yumurta ( bir yumurtanın sarısı en son poğaçaların üstüne sürülecek, akı ise peynire karıştırılacak )
125 gr. margarin
100 ml. sıvıyağ
50 ml. yoğurt veya süt
yarım paket kabartma tozu
birkaç damla limon suyu veya sirke
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
çörekotu
bir adet rendelenmiş havuç
bir avuç ince kıyılmış maydanoz
bir avuç ince kıyılmış dereotu
Poğaçanın içi için

150 gr beyaz peynir ve 1 adet yumurtanın akı
Hazırlanışı

1 adet yumurtayı, tuzu, oda sıcaklığına gelmiş margarini, sıvıyağı, yoğurdu, karıştırma kabımızda karıştırıyoruz.
Karışımın üzerine rendelenmiş havucu, maydanozu, dereotunu, kabartma tozunu, birkaç damla limon suyunu ve elenmiş unu ekliyoruz.
Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un ekliyoruz
Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar alıp elimizle düzleştiriyoruz.
Başka bir kapta karıştırmış olduğumuz peynirli, yumurta aklı içi bu düz kısma koyup hamurun bir parçası diğerinin üstüne gelecek sekilde kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları diziyoruz. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz.Üzerlerine çörekotu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Notlar:

Peynirle yumurta akını karıştırmamızın sebebi peynirli için pişerken hamurdan dışarı akmaması içindir. Yumurta akı peyniri hamurun içinde sıkıca tutmaya yarıyor.
NOT:berilin mutfağına çok teşşekkürler yine onun sitesinden bir tarif yaptım çok güzel oldu mutlaka deneyin ben denedim .(yorumlarınızı bekliyorum)